Корейская кухня: грибной суп по-корейски

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

грибы (свежие) - 300г

говядина (вырезка) - 300г

рис - 200г

чеснок - 2 зубчика

масло сливочное - 3 ст.л.

мука - 1 ст.л.

вода - 1.5 л

сахар - 1 ч.л.

петрушка - 3 веточки

перец красный (молотый), соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Говяжью вырезку вымыть, нарезать тонкими ломтиками в кастрюлю, где потом будет вариться суп. Чеснок очистить и измельчить, добавить в кастрюлю к мясу, посолить, поперчить, добавить сахар, мелко нарезанную петрушку. Хорошо все перемешать и оставить мариноваться на 1 час.

Грибы вымыть, мелко нарезать и потушить на 2 ст.л. сливочном масле около 5-7 минут, один раз перемешать.

Мясо вместе с маринадом залить 1л. воды, добавить остатки сливочного масла, обжаренные грибы. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 20 минут.

Муку развести 2 ст.л. бульона, влить в грибной суп и варить еще 1 минуту.

Рис промыть, залить 500 мл. воды, посолить и варить 8 минут. Снять с огня и дать настояться 5-6 минут.

Готовый грибной суп разлить по тарелкам. Рис подать отдельно.

Приятного аппетитта!